Oyster Catcher
Restaurant | Rhosneigr | Wales | Royaume Uni
Restaurant à Rhosneigr avec vue
Le « Oyster Catcher » à Rhosneigr, au Pays de Galles, est un restaurant exceptionnel qui a su se faire un nom grâce à son emplacement spectaculaire au milieu des dunes de sable et à sa cuisine de haute qualité. Il fait partie du groupe « Flock Inns », dirigé par la famille Timpson, et est devenu un symbole de l'île d'Anglesey depuis son ouverture en 2010. Le bâtiment lui-même est une merveille architecturale avec sa façade en verre moderne qui s'intègre harmonieusement dans le paysage naturel. Il propose différents espaces, notamment le restaurant principal à l'étage supérieur avec vue sur les dunes, une terrasse détendue avec des cabanes de plage et des meubles de salon, ainsi qu'un bar au rez-de-chaussée. À souligner, l'approche accueillante pour les chiens, qui permet aux clients d'amener leurs compagnons à quatre pattes – un atout pour les nombreux promeneurs qui explorent les plages et sentiers de randonnée à proximité.
Restaurant acceptant les chiens au pays de galles
Culinirement, le « Oyster Catcher » se distingue par une interprétation moderne de la cuisine britannique, mettant fortement l'accent sur les ingrédients locaux et saisonniers. Un des plats phares est le « Menai Strait Oyster and Mussel Dish », préparé avec des fruits de mer frais de la région et se distingue par son assaisonnement délicat. Le concept de « Hand-Stretched Pizza », où la pâte est façonnée sur place et garnie de produits de qualité comme du fromage local ou des légumes de saison, est également très apprécié – un favori pour des repas décontractés. Pour les amateurs de viande, le « Locally Reared Steak » offre une option juteuse, servie avec des accompagnements tels que des frites cuites trois fois. La cuisine attache une grande importance à la qualité, ce qui se reflète dans sa collaboration avec des producteurs locaux, des bouchers familiaux aux pêcheurs du détroit de Menai. La carte des desserts est également convaincante, avec par exemple le « Chocolate Brownie », servi avec une sauce au chocolat chaud et de la glace vanille, promettant une douce conclusion.
Cuisine britannique moderne avec ingrédients
Le restaurant propose également un large choix de boissons. Le « Will’s Bar » au rez-de-chaussée est réputé pour ses excellents cocktails, dont le « Pornstar Martini », qui se distingue par sa note fruitée et sa présentation élégante. L'offre est complétée par une carte des vins soigneusement sélectionnée, accompagnant idéalement les plats, ainsi qu'une sélection de bières régionales. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, il existe des alternatives sans alcool créatives qui ne manquent pas de saveur. Un autre point fort est le « Pat’s Food Shack », un espace de restauration à emporter ouvert par beau temps, proposant des plats simples comme les « Filthy Fries » – des frites généreusement garnies – parfaites pour une collation après une journée à la plage.
Bar à cocktails au Oyster Catcher
L'atmosphère au « Oyster Catcher » est vivante et variée, ce qui en fait un lieu attrayant pour différentes occasions – qu'il s'agisse d'un dîner romantique, d'un repas en famille ou d'une rencontre entre amis. Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentif, le personnel s'efforçant de répondre aux souhaits individuels. Cependant, il y a parfois des retours indiquant que lors de fortes affluences, les temps d'attente peuvent être un peu plus longs. La terrasse avec sa vue sur les dunes et sa proximité avec la Broad Beach fait du restaurant un lieu prisé, notamment en été, tandis que les intérieurs, avec leur décoration moderne et chaleureuse, invitent également aux journées plus fraîches.
